Het zaad van fenegriek is geliefd in de Indiase keuken. Het heeft een mosterdachtige nasmaak dat net als het blad in curries gedaan wordt, maar ook in chutney’s. Soms wordt gemalen fenegriekzaad ook als vervanger van mosterzaad in mayonaise gebruikt.

Fenegriekthee verlicht spijsverteringsproblemen, menstruatiepijn, is koortsverlagend en werkt opwekkend. Het zaad bevat vitamines, ijzer en mineralen.

Gebruik:

Om thee van te trekken. 
Koel en droog bewaren. 

Ingrediënten:

Latijnse naam: Foenum Graecum.