Kaneel wordt verkregen uit de takken van de kaneelboom. Het is de binnenste laag van de bast van de takken. Kaneel is zoet van smaak en heeft een vol aromatische geur.

Ingrediënten

Gemalen kaneel.

Gebruik

Kaneel wordt vaak gebruikt in zoete gerechten als pudding, koek, ijs en cake. Kaneel wordt ook veel in de Aziatische keuken gebruikt. Koel en droog bewaren.