Roze peper het buitenbeentje onder de 'pepers' en is geen 'echte' peper zoals witte of zwarte peper. Het zijn de besjes van een boom die verwant is aan de pistache nootjes en de cashewnoten.

Roze peper ook niet roze maar hooguit donker rozerood, vaak gewoon rood en soms zelfs bruinrood.

Ingrediënten

Roze peper.

Gebruik

Koel en droog bewaren.